Почему шашлык получается несочным: вы неправильно его маринируете — вот, как нужно

Часто даже после долгого маринования шашлык получается сухим и безвкусным. Причина не в самом маринаде, а в том, при какой температуре мясо хранилось перед жаркой. Именно этот фактор определяет его сочность и аромат.